Flores Comestíveis

Olá!

Sabiam que podemos elaborar pratos com deliciosas e maravilhosas flores? Pois é, parece um pouco exótico mas adicionar algumas flores ao prato que elaboramos traz mais nutrientes e vitaminas e muito sabor. Além da aparência estonteante que causa.

Mas é necessário saber distinguir as flores tóxicas das não tóxicas. E, sempre que possível, escolher flores biológicas/orgânicas pois dessa forma, não ingerimos os quimícos utilizados.

As flores comestíveis seguras são:

*amor perfeito

*begónia

*camomila amarela

*calêndula

*girassol

*hibisco

*rosa

*tulipa

*alfazema

*salva ananás

*jasmim

*viola

*borragem

A calêndula por ex. tem um sabor ácido que lembra o açafrão. Tudo na calêndula é comestível, pétalas, folhas e botões. É da família das margaridas e conhecida como "Maravilha".

A rosa tem sabor adocicado e o aroma leve a fruta e menta. É rico em vitamina C.

A alfazema tem um leve toque cítrico. Aconselha-se adicionar no fim do preparo para a sua preservação.

Flores adicionadas a pratos salgados, doces, para aromatizar as águas, são muitas as possibilidades.